🎉超详细攻略！在家自己也能做美味滋补的清蒸生蚝教程来啦💦 清蒸是烹饪鲜美食材的最佳伴侣～ 生蚝作为海中牛奶可是高蛋白低碳的好料，这次就让它们在我的快手锅里大放异彩吧👨‍🍳

✨【材 料】✨

🔍新鲜生蚝十斤（数量随意），柠檬半个或更多。

💡葱段、姜蒜泥调味

🌱香菜少许（可选）

🌈 【步 骤】🌈

👩🏻‍🔧① 铜盘子里水+几勺陈醋和一点料酒焯下，放入生蚝壳中浸泡半小时；

🌟泡到半开状态，方便后面的操作～ 涡流式喷嘴的冲洗，用高压水龙头把生蚝外壳上附有的海沙杂物冲一下干净，特别是那些黏腻的部分哦，要用刷子洗的；

👑然后，沿着开裂边将扇贝撬开！注意卫生不要直接上你的大拇哥儿和牡蛎交握手；接着将内脏部分取走丢掉；

👩🏾‍🍳再用水枪或者清水彻底冲净牡蛎身体的残留物质；

🌟此时一定要耐心对待每一块肥美的肉片哦！

💪将处理好清洗干爽的小生蚝放在蒸盘子里排好队；切葱丝+蒜碎+生姜爆香后倒入调出来的汁液备用（适量耗油、糖稀蜂蜜和胡椒碎以及少量陈醋搅拌均匀就行！）

🏆【最最重要！】秘诀就是：提前烧热火源至沸腾的大厨秘技

🌡温度上升得恰到好处！大火迅速打开盖蒸五分钟左右，这样能最大程度保持嫩度与水分不流失太多！

🍀看到汤汁变清，肉呈现熟态的时候就可以关机揭开了。撒上葱花/香莱增点香味提提色

🎀【建议技巧小贴士】🎀

🔹选用带孔底漏盆+大容器水清洗更容易控除海水杂质

🔹多备几瓶喷壶更省力

🔹要小心别刮花指甲，也防止割伤手~

💌最后趁高温吃，搭配着蘸酱，滑润多汁！这味觉感受简直是神仙体验～ 🗝入口那瞬间的美妙真是妙不可言，在这个充满挑战的过程，你会发现它就像一场与自然的对话~快来试试！

💌小可爱們～ 我做的清蒸小生蚝你们都学废了没呢💖 倘如还有任何的其他小灶秘方，随时找我吧😘 反正我的门从来为好吃之人打开！🌟

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